Удмуртская кухня

14 июля 2018

Удмуртская кухня вкусна и сытна, она вобрала в себя элементы национальных кухонь соседних народов, но сохранив при этом самобытность.

Читать далее »

Варсь. Удмуртская кухня

14 июля 2018

Варсь — национальный традиционный удмуртский напиток. Представлял собой густую жидкость темно-коричневого цвета, сладкую на вкус.

Читать далее »

Башкирский корот

9 июля 2018

Башкирский корот (курут) — аналог азиатского курта. Представляет из себя сушеный творог, чаще соленый, реже пресный. Обычно в виде шариков диаметра 1,5 — 4 см.

Читать далее »

Еда в Таиланде

8 июля 2018

Что же вкусного нужно обязательно отведать в Таиланде?

Читать далее »

Караимская кухня

16 мая 2018

Караимы — немногочисленная народность, живущая в городах Крыма, некоторых городах Западной Украины (Галич, Луцк) и Литвы (Тракай, Паневежис).
Древнейшими занятиями караимов были скотоводство, пчеловодство и виноградарство. Это отразилось на национальной кухне.

Читать далее »

Крымский янтыкъ

16 мая 2018

Крымский янтыкъКрымский янтык, по сути, ничем не отличается от чебурека, кроме способа приготовления, т. к. жарится не во фритюре, а на сухой сковороде.

Читать далее »

Караимские пирожки

4 мая 2018

Караимы — немногочисленная этническая группа, происходящая от тюркоязычных последователей караимизма.

Читать далее »

Настоящий сбитень

14 января 2018

Настоящий сбитеньСбитень — старорусский напиток из мёда. Его точного рецепта не существует, т.к. разнообразие в зависимости от региона велико.

Читать далее »

Талкыш калеве

8 декабря 2017

Познакомимся с любимым лакомством татар — талкыш калеве? Оно включено в список национальных татарских блюд около семидесяти лет назад первым шеф-поваром Дома татарской кухни кулинаром Юнусом Ахметзяновым. Лакомство чем-то напоминает сладкую вату, но делается не из сахарного песка, а из натурального меда. Талыш калеве — это небольшие плотные пирамидки из однородной массы с душистым ароматом меда и топленого масла. Очень сладкие, тающие во рту.

Читать далее »

Карта специй и пряностей

4 декабря 2017

Карта специй и пряностейЕсть ли в кулинарии что-то восхитительнее и ароматнее специй и пряностей? Мы сейчас не представляем себе без них не только высокую кулинарию, но и приготовление обычных и простых домашних блюд. Люди, у которых нет не кухне специй, лишают себя наслаждения вкусами и ароматами приготовленной пищи.

Читать далее »