Уральские посикунчики

11 февраля 2015

Уральские посикунчики
Посикунчики (посекунчики) это старинное блюдо уральской кухни, преимущественно Пермского края и северо-запада Свердловской области. Мое детство прошло в Нижнем Тагиле, и сестра моей бабушки частенько готовила эти вкусные маленькие пирожки с мясом. Название смешило, бабушки говорили, что оно происходит от слова «сикать», т.к. при надкусывании пирожок брызгает (сикает) мясным соком. Не исключено, что от слов (сечь, посечь), т.к. мясо для начинки очень мелко рубили (секли). Но какова бы ни была история происхождения названия, она малоизвестна. Зато рецепт сохранился до наших дней.

Рецепт:

Начинка
400 гр. мясного фарша
1 измельченная луковица (лучше блендером)
100 мл молока
соль, черный молотый перец и другие специи по вкусу

Начинка должна получиться однородной, сочной.

Тесто:
100 мл. воды
2 яйца
3 ст.ложки жирной сметаны
мука грамм 400-500
соль по вкусу

Вымесить долго и тщательно гладкое, эластичное тесто, консистенцией почти как для пельменей.

Лепка пирожков ничем не отличается от лепки пельменей, крупных пельменей. Пирожок должен быть размером «на два укуса».
Сделать маленькие пирожки, размером чуть больше пельменей В виде полумесяцев. Шов сбоку, очень прочный, защипывать нужно сильно, но аккуратно, чтобы не нарушить целостность оболочки. Толщина сочня должна быть примерно 3 мм., мясо брать в меру, чтобы оно пропеклось.

Теперь самое главное — жарка. Я готовлю на рафинированном подсолнечном масле. Жарят пирожки на очень медленном огне, выбирая его интенсивность так, чтобы пирожки подрумянивались, но начинка не нагревалась очень сильно, иначе пары жидкости начинки будут просто прорывать тесто и масло для жарки будет «стрелять», а пирожок потеряет сочность. Поверьте мне, это целое искусство — жарить посикунчики, 🙂 оптимальный режим жарки может быть установлен только опытным путем.

Посикунчики едят с подливой. Это целый ритуал:
Сначала откусывают примерно треть пирожка и в рот выливается восхитительный мясной сок, весь, до капли.
Затем, в оставшиеся 2/3 пирожка ложечкой внутрь заливают подливу, и отправляют вторую половину в рот.

Подливы для пирожка бабушки делали разные. Чаше всего это был слабый уксус с говяжим бульоном, мелко нарезанным репчатым луком и черным молотым перцем.
Я уксус не любила, поэтому мне делали сметанно-чесночный соус. Сейчас я делаю соус из кефира с мелко нарезанной зеленью и давленым чесноком. Но самая лучшая подлива — крепкий мясной сок. Готовится так: на сковороде в маленьком обьеме жидкости тушится мясной фарш, горячая жидкость сливается, добавляем по вкусу соль, крепко перчим и немного рубленного репчатого лука.

Есть еще рецепт пирожков с мясным бульоном. Это когда вместо сырого фарша в качестве начинки используют тот самый готовый мясной фарш из подливы. Но это уже не посикунчики, т.к. соком пирожки уже брызгать не будут, да и вкус совсем другой.

 

Как самостоятельно забронировать отель на Booking.com: пошаговая инструкция и нюансы

22 января 2015

Подобрать отель на сайте booking.com:

Череда банкротств туроператоров и посредников все больше подстегивает людей, ранее предпочитавших организованный туризм, к самостоятельным путешествиям. Один из «трех китов», на которых будет держаться ваше очередное приключение — жилье, о котором, в большинстве случаев, стоит позаботиться заранее. Многие это понимают, и вполне резонно задаются вопросом — как забронировать отель через интернет? В сети имеется немало систем бронирования, но сегодня речь пойдет о самой крупной, надежной и богатой на выбор — Booking.com.

Если за вашими плечами отсутствует какой-либо опыт самостоятельного бронирования, рассмотрим весь процесс поэтапно, шаг за шагом. Итак, как самостоятельно забронировать отель?

    • Первым делом, конечно же, регистрация (вкладка в верхней панели «Мой Booking.com»). Процедура довольно стандартная, без каких-либо особенностей: вы указываете свой актуальный почтовый ящик и придумываете пароль. Там же, в верхней панели, можно выбрать язык и валюту, в которой будут отображаться все цены. Вы можете оформить бронирование и без регистрации, однако, лучше не полениться и все-таки проделать эту процедуру — так вам будет легче управлять своим бронированием по мере необходимости.

    • Следующий шаг — выбор направления. Наверняка, вы уже знаете о своих планах, поэтому смело вписывайте нужный город или страну (в последнем случае, система предложит вам самые интересные варианты, начиная с самых популярных). Если с датами вы еще не определились — просто поставьте галочку в строке «Сначала мне нужно больше информации» или «Точные даты поездки пока неизвестны» и нажимайте кнопку «Найти». Тут уже начинается непосредственно бронирование на букинг.ком, на самом деле сам по себе увлекательный процесс, подогревающий интерес к будущей поездке.
    • Перед вами откроется новое окно, где будет представлено все разнообразие отелей выбранного вами направления. Чтобы сузить рамки поиска — смело используйте различные фильтры (цена, необходимые удобства, местоположение, рейтинг и не только). Например, если вы ищете самые-самые бюджетные варианты — укажите только один фильтр (цена), проигнорировав все остальные. Если у вас намечается тематическое путешествие (медовый месяц, пляжный отдых, экскурсионный тур), для этого имеется отдельный раздел в панели слева. Как видите — все для вашего удобства.

    • Рассматривая варианты, не обделяйте вниманием отзывы уже побывавших в отеле путешественников, которые, к слову, также можно разделить по категориям: «индивидуальный путешественник», «семейная пара», «группа путешественников» и не только. Примите во внимание не только положительные, но и отрицательные отзывы (при их наличии) — это поможет подойти к выбору более объективно, а также даст ответы на вопросы, которые могут быть не освещены в описании отеля.
    • Прежде чем забронировать на booking.com тот или иной номер — ознакомьтесь с правилами бронирования (это значок «?» на голубом фоне), а в особенности, с условиями отмены. Это очень важный момент, который в последующем избавит вас от головной боли и дополнительных проблем. Большинство отелей предлагают один и тот же номер, но по разной цене: тот, что по меньшей цене — невозвратный тариф (даже в случае форс-мажора вы не сможете вернуть уплаченные деньги обратно), по большей цене — возвратный тариф (вы всегда сможете отменить бронирование без потерь). Иногда разница в цене может быть очень и очень внушительной, однако, прежде чем приобретать номер по невозвратному тарифу — тщательно взвесьте все «за» и «против», вы должны быть уверены в своих планах на 100 процентов и, в случае отмены поездки — быть готовы к потере своих денег.

Как самостоятельно забронировать отель на Booking.com: пошаговая инструкция и нюансы

  • Определившись с отелем и номером (а также выяснив все условия бронирования, о которых говорилось в предыдущем пункте) выбираете нужное количество номеров и нажимаете «Забронировать», после чего автоматически перейдете на следующую страницу. Приступайте к заполнению всех необходимых пунктов, включая персональные данные, а также данные вашей банковской карты. Некоторые отели позволяют забронировать номера без предоставления данной информации, однако, в большинстве случаев это невозможно.
  • После прохождения всех формальностей на вашу почту придет подтверждение бронирования, которое можно использовать для оформления виз. В случае, если вам будет необходимо предоставить подтверждение бронирования на английском или ином языке — выберите в верхней панели нужный язык, страница автоматически обновится и смело отправляйте на печать (в английской версии это «Print confirmation»). В разделе «Управление бронированием» можно также вносить некоторые коррективы до момента заселения: изменять количество гостей нажав на кнопку «Изменить информацию о гостях» — подходит для тех, кто путешествует не один; можно запросить питание или же номер для курящих, если таковые будут иметься; изменить время заезда (в случае, если вы планируете заселиться раньше установленного времени или наоборот слишком поздно). Еще раз ознакомиться с условиями бронирования и проживания в конкретном отеле можно щелкнув по одноименной ссылке, расположенной прямо под адресом и телефоном отеля.
    • Если планы были нарушены — вы всегда можете без потерь отменить свою бронь (если иное не было предусмотрено правилами) нажав на кнопку «Отменить бронирование» все в том же разделе «Управление бронированием». Однако полностью бесплатная отмена бронирования возможна только если вы сделали ее не менее чем за сутки до заселения, а в некоторых отелях — за двое суток. Письмо с подтверждением отмены придет на ваш почтовый ящик. Как видите, забронировать отель онлайн — не так уж и сложно!
    • Имейте ввиду, что за отелем всегда остается право заблокировать определенную сумму на карте (она может равняться как стоимости одной ночи проживания, так и всю сумму) до вашего приезда. Если вы отменяете бронирование в соответствии с условиями отмены конкретного отеля — никаких штрафов не подразумевается, сумма будет разблокирована. Если вам не хочется рисковать средствами — бронируйте отель на карту, где имеется только сумма за первую ночь. Но учтите, что отель может отменить вашу бронь, если не обнаружит на карте достаточного количества средств (об этом вы будете уведомлены в письменном виде).
    • Важным моментом является и тот факт, что бронирование, зачастую (но далеко не всегда), невозможно оформить на карты начального типа (MasterCard и Visa Electron).
    • Обратите внимание на то, включен ли в стоимость проживания городской налог, а так же другие из возможных. Информация об этом всегда обозначена в столбце «Тип номера». Если дополнительных сведений не указано — значит не предвидится и дополнительных затрат.
    • В случае возникновения вопросов или проблем необходимо обращаться в службу поддержки Booking.com: телефон для звонков из России — 8800 100 6282, для международных звонков (на русском) — +44 20 3320 2612. В случае, если вы хотите решить проблемы в письменной форме — воспользуйтесь формой обратной связи в разделе службы поддержки.

Ну, а теперь на практике:

Подобрать отель на сайте booking.com:

www.tourister.ru

Горелка жидкотопливная туристическая

18 декабря 2014

Жидкотопливные горелки работают на бензине, керосине, дизельном топливе, этаноле.
После появления в России газовых горелок казалось, что горелки туристические бензиновые безвозвратно ушли в прошлое. Однако, по мере освоения передовой зарубежной туристической техники на газе, стало понятно, что походные газовые горелки имеют не только преимущества, но и недостатки и их бензиновых коллег рано списывать со счетов. Тем более, что в продаже появились горелки на жидком топливе, работающие не только на бензине, и комбинированные – мультитопливные горелки газ/жидкое топливо.

Жидкотопливные горелки

Жидкотопливные горелки

Принцип запуска современной горелки на жидком топливе следующий. Насос с присоединенным к нему шлангом горелки вкручивается в емкость с топливом. 20-60-ю качками в емкости создается избыточное давление, топливо начинает поступать в шланг. Клапан открывается на 2 сек., горелка обливается жидким топливом, клапан закрывается. Горелка поджигается, пламя нагревает ее корпус до момента, пока топливо в ней не начнет испаряться (около 1 мин.). Клапан открывается, горелка начинает работать в обычном режиме. Если горелка была выключена и успела остыть, требуется новый прогрев.

Как видно, жидкотопливная горелка заметно сложнее газовой — как в конструкции, так и в эксплуатации. Разумеется, это сказывается и на ее стоимости, которая в разы выше, чем у газовой.

С другой стороны, бензин гораздо более распространен, чем газ, что значительно уменьшает проблемы с топливом в многодневных походах. Кроме того, жидкотопливная горелка практически не изменяет свою мощность в процессе работы и при отрицательных температурах — проблема снижения давления на корню ликвидируется насосом.

Однако при работе на некачественном топливе пламя дает много копоти, а внутренности горелки засоряются несгоревшими примесями, что приводит к необходимости более или менее регулярной разборки и чистки горелки с помощью прилагаемого инструмента. Высококлассные горелки, отметим, имеют конструкцию с минимальным количеством мест, в которых могут оседать примеси.

Достоинства

хорошо работает даже на сильном морозе;
безотказна на экстремальных высотах;
доступное топливо – бензин, который можно купить практически везде, а также керосин, дизельное и авиатопливо;
дешевое топливо (бензин и пр. гораздо дешевле, чем газ);
мощность в 1,5-2 раза сильнее, чем у газовой горелки;
легкая тара, которую можно после использования сжечь на костре.

Недостатки

оборудование содержит больше деталей склонных к поломке, более сложное в эксплуатации, требует навыков обращения.
более высокая стоимость жидкотопливных горелок, чем газовых;
больший вес, чем у газовых горелок;
требует определенных навыков в обращении;
при использовании некачественного топлива, горелка засоряется, требует усиленного ухода;
жидкое топливо более пожароопасно, чем газ;
в некоторых моделях можно использовать только низкооктановый бензин;
переноска жидкого топлива создает определенные трудности – могут пропахнуть продукты и вещи, находящиеся в одном с ним рюкзаке.
не рекомендуется использовать в помещении с топливом не высокого качества!

Среди представленных сегодня в продаже горелок на жидком топливе можно встретить как модели, хорошо знакомые туристам и альпинистам с советским стажем, так и горелки нового типа.

Классификация горелок на жидком топливе

По видам топлива:
бензиновые: бензин 80, бензин «Галоша», спец. бензин;
жидкотопливные: бензин, керосин, авиационное топливо.

По методу поднятия давления в топливном баке:
безнасосные (давление поднимается нагревом);
насосные (давление подкачивается насосом).

По конструкции:
шланговые (емкость с топливом соединяется с горелкой специальным шлангом);
бесшланговые (емкость является частью самой горелки).

Борьба с засорением: уход за жидкотопливными туристическими горелками

Засорение (иногда еще говорят закоксование) и чистка горелки – самая животрепещущая проблема, которая обсуждается на большинстве форумов любителей экстремальных видов отдыха. И не мудрено – сломавшаяся горелка, особенно в горном походе или высотном восхождении, это серьезная неприятность, ставящая под угрозу срыва все мероприятие. Ведь очень часто в такой местности дрова найти невозможно.

Отдельные умники призывают не скупиться на белый бензин или, еще более дорогое топливо, выпускаемое под торговой маркой производителей, изготавливающих горелки на бензине: MSR, Coleman и др.
К сожалению, проблема здесь не в его высокой цене, а в невозможности покупки такого топлива в городках и местечках от которых начинается большинство альпинистских и туристических маршрутов.
Да и что говорить – важное конкурентное преимущество и частая причина покупки бензиновых и жидкотопливных горелок — доступность жидкого топлива и возможность использования его разных вариантов.
Придерживайтесь несложных правил, которые помогут минимизировать риски поломки жидкотопливных и бензиновых горелок из-за засора.

  • Выбирайте модели с разъемным соединением насоса и горелки, безусловно, с помощью гаечного ключа можно разобрать любую горелку, но если это делать часто, резьба может не выдержать;
  • Не обольщайтесь рассказами производителей о системах самоочистки, обычно они «залипают» в первую очередь и мешают работе горелки;
  • Выбирайте бензин с наименьшим октановым числом;
  • Присадки для инжекторных двигателей (фирм «STS», «WYNN’S») помогают бороться с отложениями тяжелых фракций в каналах горелок. Заливать их нужно из расчета 150-200 мл на 25 л бензина;
  • Возьмите запасной комплект прокладок и прочих запчастей;
  • Чистите горелку после каждого приготовления пищи;
  • Наиболее эффективно бензиновая горелка чистится очистителем карбюратора. Его можно залить во все нуждающиеся в чистке элементы горелки и оставить на некоторое время. Затем еще раз промыть горелку очистителем, собрать в рабочее положение и продуть все бензином, чтобы вылетел отслоившийся, но не удаленный нагар.

Мультитопливные горелки

Мультитопливные горелкиМультитопливные горелки: работают на газе и на жидком топливе, к данному виду горелок относятся также горелки способные работать на нескольких видах жидкого топлива (бензин, керосин, этанол, дизель).

Преимущество мультитопливных горелок — это их универсальность: в зависимости от ситуации можно выбрать тот вид топлива, который удобнее и проще для использования в данный момент и которое можно достать в той местности, куда вы отправились.

Отличие мультитопливных горелок от жидкотопливных в наличие сменных форсунок для газа, легкого и тяжелого жидкого топлива, а также особенности конструкции, позволяющие относительно хорошо работать на разных видах топлива.

Сочетание достоинств и недостатков жидкотопливных и мультитопливных горелок определяет круг их пользователей: опытные туристы, которым приходится пользоваться горелкой в многодневных походах и/или зимой. Кроме того, низкая стоимость топлива делает такие горелки достаточно выгодными и для регулярных выездов на пикники.

Использованы материалы: robinzon-nk.ru, zabroska.su

Горелка газовая туристическая

18 декабря 2014
Портативная газовая горелка RockLand C5501
Портативная газовая горелка RockLand «C5501»>
Газовая горелка Fire-Maple, с пьезоэлементом и шлангом. FMS-104
Газовая горелка Fire-Maple, с пьезоэлементом и шлангом. FMS-104
Горелка газовая туристическая

Бесшланговая горелка с горизонтальным расположением баллона

Для готовки и подогрева еды в путешествиях необходима плита или горелка. Без нее не обходятся ни пешие туристы, ни автопутешественники.
Мы себя любим, поэтому источник огня нам необходим всегда для приготовления кофе и чая, иногда сварить еду на скорую руку, ну чаще, конечно, для кофе по-турецки. Потому, что такой кофе, какой варим мы, дорожный сервис нам не предоставит.

Как же выбрать себе горелку или плиту для путешествий? Их существует множество видов.

Раньше туристы ходили в походы с бензиновыми горелками, что было не очень удобно. Родоначальницу горелок и плиток на сжиженном газе разработала шведская компания Primus сразу после Второй мировой войны. Походная газовая горелка появилась за границей несколько позже – в 50-х годах, когда был создан газовый баллон. До России это дошло только в 90-х годах, сильно потеснив горелки бензиновые, или, как их все называли, примусы. Именно поэтому, многие по старинке называют газовую горелку — газовый примус туристический.

Горелка газовая туристическая

Насадка на газовый баллон

Чем отличается горелка газовая от своих мультитопливных и жидкотопливных горелок?
— Не требует предварительного прогрева, включается как домашняя газовая плита;
— Безопасна, при плохой погоде можно готовить пищу в палатке или ее тамбуре, не опасаясь пожара, т.к. пламя горит сразу «голубой розочкой», нет стадии факела;
— Легкая, в линейке практически каждого производителя есть облегченные модели, вес которых (без баллона) не более, чем 80 гр.

Но есть и недостатки:
— Газ плохо горит при очень низких температурах, например, -30, что неудобно в зимних походах;
— Мощность газовых горелок ниже, чем бензиновых, кто-то считает это недостатком, а кто-то просто особенностью;
— Газовые баллоны невозможно утилизировать на природе, приходится либо таскать их с собой до ближайшего мусорного бака, либо загрязнять окружающую среду;
— Газ нельзя провозить в самолете. Хоть некоторые производители газа утверждают, что их продукция безопасна при авиаперевозках, вот только как убедить в этом авиакомпанию?

Горелка газовая туристическая: производители, виды, цены

Сегодня в продаже представлены разные виды газовых горелок таких известных зарубежных производителей как Primus, Kovea, ADG (ТМ Coleman, Campingaz), MSR, JetBoil и целого ряда их малоизвестных китайских последователей. К премиум брендам относятся, в первую очередь, Primus, JetBoil, Coleman. Одной из самых демократичных из «внятных», торговых марок можно назвать корейскую Kovea.
Разброс цен на туристические газовые горелки очень велик от 550 до 11 000 руб. Цена зависит, в первую очередь, от вида горелки и ее торговой марки.
Горелки газовые туристические классифицируются по конструкции, мощности, системе поджига.

Раздельная, шланговая походная газовая горелка

Раздельная, шланговая походная газовая горелка

Виды газовых горелок

По конструкции:
Раздельная шланговая, которая соединена с баллоном шлангом. Раздельная, шланговая походная газовая горелка гораздо более устойчива, но и более громоздка, чем горелка-насадка на газовый баллон. Ее преимущество – возможность погреть баллон над горелкой или положив его сверху на котелок. А если вы перевернете почти пустой баллон вверх дном, то сможете дожечь его до конца.

Бесшланговая, с горизонтальным расположением баллона. Бесшланговая горелка с горизонтальным расположением баллона — главное достоинство этой конструкции — ценовое, она одна из самых дешевых и предполагает использование дешевого цангового баллона. Но цанговый баллон тонкостенный и может помяться в рюкзаке около места соединения (цанга) с горелкой, а значит, установить его будет невозможно.

Насадка на газовый баллон, горелка, которая накручивается на баллон сверху.Насадка на газовый баллон, горелка более компактная и легкая. Шланг может лопнуть, используя бесшланговую конструкцию, вы снижаете риски поломки горелки в походе. Подобные модели более дешевые, чем раздельные, к тому же в последнее время их неустойчивость компенсируется входящими в комплект подставками под баллон (ножками). Внешне именно они более всего подходят под определение «газовый примус туристический».
Насадка из горелки и посуды (кружки, миски) с радиаторным кольцом, которая накручивается на баллон сверху.

Jetboil Sumo

Jetboil Sumo

Насадка на газовый баллон, в которой совмещены емкость для приготовления пищи и горелка, появилась в 2004 г. Ее разработали основатели компании JetBoil, презентующие свое детище как «персональную систему приготовления пищи».
Основная «фишка» походной газовой горелки JetBoil – радиаторное кольцо, установленное на дне посуды, которая жестко крепится на горелку. Оно выполняет функции рассекателя пламени и распределяет тепло по всему дну кастрюли, служит ветрозащитой. Это увеличивает скорость закипания, при меньшей мощности, чем у горелок других видов.
Ноу-хау быстро взяли на вооружение и другие производители, такие как Коveа, Primus, MSR, выпустившие свои модели, работающие по этому же принципу.
Она очень экономная, порядка 15 гр газа на кипячение 1,8 л воды. Она удобная — все прячется в саму кастрюлю и баллон и горелка и ее удобно транспортировать, надежна и главное ее скорость работы — почти 2 литра воды закипают за 4-5 минут в среднем. Более интересная горелка этой же серии — система приготовления пищи Jetboil Helios, но и дорогая. Все прячется в одну кастрюльку:

Jetboil Helios

Jetboil Helios

Плитка газовая походная

Плитка газовая походная

 Плитка газовая походная

Плитка газовая походная

Плитка газовая походная. Портативная полноценная газовая плитка. В виду громоздкости подходит больше автотуристам, рыбакам,на пикнике, но зато самая устойчивая.
Однокомфорочная портативная газовая плитка. Благодаря удобству использования и низкой цене является самой популярной моделью.
Двухконфорочная настольная туристическая газовая плита оборудована двумя высокопроизводительными горелками, подходит для большой группы туристов.
Некоторые модели оборудованы ветрозащитой.

По мощности газовые горелки делятся на:
Малой мощности до 2 КВт;
Средней мощности 2-3 КВт;
Высокой мощности 3-7 КВт.
Многие считают, что высокая мощность – это преимущество. На самом деле это не всегда так. На горелке высокой мощности не рационально готовить малые объемы пищи, так как большая часть тепла будет уходить в воздух.
И наоборот, если предполагается накормить большую группу людей, то не стоит брать горелку малой мощности и ставить на нее вместительный котелок. Готовиться будет слишком долго.
Имеет смысл придерживаться простой схемы – 1 КВт на 1 литр еды, которую вам предстоит регулярно готовить в походе. Так, на группу из 3-х человек, достаточно 2 литра съестного (каша, суп, чай) и горелка на 2 КВт.
Также надо иметь в виду, что мощные бесшланговые модели имеют шанс перевернуться под весом большой кастрюли. Придется все-время следить за этим.

По системе поджига:
С пьезоподжигом;
Без пьезоподжига.
Пьезоподжиг. Функция удобная, но нежная и хрупкая. Перестает работать на высоте 4000-5000 м, при высокой влажности и если на нее попала вода. Эти факторы на некоторое время парализуют пьезоситему, которая восстанавливается при снижении высоты и просушке.
Поэтому ее наличие ни коим образом не заменяет спичек, это весьма сомнительное конкурентное преимущество модели.

Дополнительные насадки и примочки:

В комплект газовой горелки туристической могут также входить специальный футляр для транспортировки и переходник на цанговый баллон.
Все газовые горелки, кроме ТМ Campingaz и Coleman и бесшланговых горелкок с горизонтальным расположением баллона, в своей базовой комплектации, рассчитаны на резьбовые баллоны одного стандарта (epi gaz).

В качестве полезного дополнения к горелке можно также купить газовый обогреватель-насадку на горелку, который дает свет и тепло.

Специальный утилизатор для газовых баллонов, который предлагает компания JetBoil, по форме напоминающий пивную открывашку.

Котел для горелки. Выбирается таким, чтобы максимально эффективно использовать мощность горелки на нагрев содержимого и в то же время — не отдавать тепло наружу. Поэтому горелочные котлы имеют следующие особенности:
Цилиндрическая форма. Котлы с овальным основанием — не для горелок.
Относительно малый объем (до 3 литров). Чем больше объем, тем выше потери тепла с поверхности котла. Поэтому один 3-литровый котел будет закипать намного (примерно в 1,5-2 раза) дольше, чем два 1,5-литровых по очереди.
Наличие ручки для переноски (лучше проволочной), фиксируемой в вертикальном положении, или же складной боковой ручки «а-ля ковшик».
При разливе чая (и при сцеживании воды из макарон) очень удобны котлы со встроенным носиком.

Защита от ветра. Такие детали в горелке бывают самых разных видов. Обычно это пластины разной формы – кольцо вокруг головки, щиты. Элементы ветрозащиты редко встраивают в конструкцию, поэтому пользователи сами устраивают защитные конструкции привычными методами.

Использована информация и картинки с сайтов: http://zabroska.su/

Кулинарные достопримечательности

16 декабря 2014

Советы и рецепты

Карта специй и пряностей
Супы в хлебе
Где родина макарон, пасты, лапши?
Экзотичные фрукты и овощи
Икряники или оладьи из икры сазана
Как выбрать арбуз
Уха из стерляди
Борщ. Мой рецепт
Три лучших рецепта шашлыка
15 необычных способов варки кофе со всего мира
Кофе. Рецепты со всего мира.
Как я варю кофе

Уральская кухня

orskpir2
Зауральский кумыс
Башкирский корот
Сыроварня «Соболев сыр» в Екатеринбурге
Знаменитые орские ливерные пирожки
Груздяна (груздянка) уральская
Караси в сметане
Уральские булочки с брусникой
Похлебка уральская
Пирожки уральские
Уральские шаньги
Пирог «Дружная семейка»
Котлеты из щуки по-уральски
Открытый пирог с калиной
Уральские пельмени
Уральские посикунчики
Сухарница, Сухарница второй рецепт
Ушки пермские
Парёнки
Губница уральская
Уральская картовница

Кухни народов России

Калужское тесто
Кыстыбый. Традиционное татарское и башкирское блюдо из теста с начинкой.
Удмуртская кухня
Варсь. Удмуртская кухня
Караимская кухня
Крымский янтыкъ
Караимские пирожки
Настоящий сбитень
Уха ярославская
Забайкальские пирожки
Калмыцкая кухня
Хьалтам дулх — ингушская кухня
Перепечи — удмуртское национальное блюдо
Татарская сладость талкыш калеве
Настоящий татарский вак-беляш
Хычины — кухня карачаевцев и балкарцев
Алтайский хан чай
Огурцы малосольные, исторические
Башкирский мёд
Фестиваль барбекю в Екатеринбурге
Пряничный фестиваль в Шадринске
Фестиваль Соль-Илецкий арбуз 2014
Фестиваль Соль-Илецкий арбуз 2012

Абхазия

Еда в Абхазии
Абхазская аджика

Грузия

Испания


Испания, карта гурмана
ЕДА в Испании

Казахстан

Сырне. Казахская кухня

Киргизия

Куль-азык (гулазык). Киргизская кухня

Китай

Гонконгские вафли
Где родина макарон, пасты, лапши?
Танхулу — китайские сладости

Монголия

Монгольская кухня

Перу

Чича Морада

Португалия

ПОРТО — как много в этом напитке…

Таиланд

Еда в Таиланде

Узбекская кухня

Дымляма

Уйгурская кухня

Уйгурская кухня
Хошаны уйгурские

Кофе

10 декабря 2014

К кофе я была равнодушна, теперь же не представляю дня без чашки кофе. Чтобы полюбить этот божественный напиток надо начать путешествовать. Именно впервые попробовав кофе по-турецки, я полюбила его с первого глотка. Теперь я стараюсь пробовать много видов и сортов этого напитка. Наслаждение кофе является обязательной частью в программе знакомства с любой страной. Вот мой кофе в Испании:

Читать далее »

Рефераты по географии

29 ноября 2014

Статьи с нашего сайта хорошо подходят для школьных рефератов. Ниже список таких статей:

Читать далее »

Павел Гладков. Романтика железных дорог.

1 октября 2014

Павел Гладков. Романтика железных дорог

Посчастливилось мне познакомиться на facebook с отличным художником Павлом Гладковым. Биографию нашла вот только такую, в одну строку: «Родился в 1961 году. Окончил Одесское художественное училище им. М.Б.Грекова. Сейчас живет во Вроцлаве, Польша.»
А получилось так, что понравились его картины из «Одесской серии». Посмотришь, и сразу виден тот самый неповторимый одесский колорит.
Потом картины про железные дороги.

Читать далее »

Плакаты СССР о туризме

14 августа 2014

Как вы думаете: какое внимание в СССР уделялось туристам, путешественникам и курортникам? Вот здесь подборка советских плакатов, выпущенным Интуристом для привлечения иностранных путешественников. А как же внутренний рынок туриндустрии? Если судить по агитационным материалам, ему уделялось не очень большое внимание. Вот, например, незатейливый призыв быть туристом и путешествовать по родной стране, как будто тогда был выбор по каким странам путешествовать.

Советские плакаты о туризме

Или вот этот плакат, утверждающий, что туризм — лучший отдых.

Советские плакаты о туризме

Выбор то невелик: или ты турист или отдыхай на курорте. А путевки на курорт могли достать не все.

Советские плакаты о туризме

Советские плакаты о туризме

Путевку можно было или «добыть» ударно работая или купить, накопив деньги на отдых в сберегательной кассе:

Советские плакаты о туризме

Детям тоже нужен отдых, но в отличие от взрослых с путевками в лагеря отдыха было проще. Может поэтому и нет большого количества плакатов о детском отдыхе.

Советские плакаты о туризме

Но тем не менее, отдых для советских людей был необходим для сохранения здоровья, укрепления сил и как увлекательное времяпрепровождение:

Советские плакаты о туризме

Советские плакаты о туризме

Советские плакаты о туризме

Советские плакаты о туризме

Советские плакаты о туризме

Советские плакаты о туризме

Советские плакаты о туризме

Советские плакаты о туризме

Советские плакаты о туризме

Советские плакаты о туризме

Советские плакаты Интуриста

13 августа 2014

Приезжайте к нам в СССР! — смысл плакатов, выпущенных фирмой «Интурист» в 30-х — 60-х годах. Реклама туристических поездок для иностранных граждан за ту сторону «железного занавеса». Вы удивитесь, но некоторые раритетные постеры были выставлены на торги в Лондоне на аукционе Christie’s.

Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых
Советские плакаты интурист  туризм, путешествия, отдых